Lo Zafferano di Spoleto La coltivazione dello zafferano è “rinata” in Umbria in tempi abbastanza recenti (dopo secoli di interruzione). Per questo la storia di oggi parlerà di una rinascita nella rinascita… Zafferano significa “giallo”. Un colore associato al Sole e alla vitalità. E la storia di Serena Cappuccino, titolare dell’Azienda Agricola I Frutti di Spoleto,…

Tradizione e creatività, nel fascino di un antico casale A circa 1 km da Spoleto (provenendo da Orte), da luglio 2020 c’è una novità nel campo della ristorazione. Si chiama Tipico, ed è il nuovo ristorante di Valle Rosa, un verdissimo e bellissimo country hotel. Matteo Filippi, che insieme al padre gestisce il casale –…

Gianluca Piernera, viticoltore per caso, racconta come si fa il suo vino. Il vino non è come l’acqua che nasce dalla roccia… La Cantina Ninni si trova nel comprensorio del comune di Spoleto, all’interno della zone DOC del Trebbiano Spoletino e dei Monti Martani (a 350 metri di altezza). Qui si produce un Trebbiano Spoletino…