Strangozzi al tartufo

Ecco come preparare la ricetta degli strangozzi al tartufo.   Ingredienti per 4 persone: 100 gr di tartufo nero (volendo, anche di più) 4 cucchiai di olio EVO (possibilmente umbro) 1 spicchio d’aglio sale pepe q.b. E, ovviamente, gli strangozzi, meglio se fatti in casa.   Esecuzione:   Mettete a bagno per pochi minuti i…

Strangozzi con asparagi selvatici

Come preparare gli strangozzi con gli asparagi: Ingredienti per 4 persone: 500 gr di Strangozzi 1/2 mazzetti di Asparagi freschi (dipende dai gusti) Pomodori pelati Aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe (a piacimento)   Esecuzione: Tritare finemente aglio e prezzemolo insieme e mettere il composto a rosolare. Lavare bene gli asparagi, tagliarli in piccoli pezzi…