Dove e cosa mangiare a Spoleto

Dove mangiare a Spoleto? Quali sono i prodotti tipici e i piatti della tradizione? Quante sono le cantine di Trebbiano Spoletino? Per scoprire tutta l’enogastronomia della città ora c’è Spoleat. Spoleat vuole fornire ai turisti di Spoleto una guida per orientarsi sui sapori e i piatti tipici di queste terre. Sul sito si possono trovare:…

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Ristorante Il Tempio del Gusto

Il Tempio del Gusto è nella guida Bib Gourmand (Michelin) per l’eccellente rapporto qualità/prezzo. Impossibile non includere in questa selezione il ristorante Il Tempio del Gusto, considerato tra i ristoranti più gourmet di Spoleto (ammesso che a Spoleto sia corretto utilizzare questo termine, ma lasciamo ai gastroeruditi l’ardua sentenza, intanto, ci godiamo questo delizioso locale). Si…

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Ristorante Apollinare

Questo locale fa parte dei locali “cult” della città e prende il nome dal luogo più antico abitato dai frati francescani a Spoleto: Sant’Apollinare. Ricavato da mura romane di un ex convento, il ristorante Apollinare da sempre delizia personaggi famosi e artisti, semplici buongustai e palati esigenti con un proprio stile inconfondibile. I sapori sono…

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Fogliata

La fogliata, o fojata, è un altro piatto tipico di Spoleto e dintorni. Di facile preparazione, è gustosa e versatile. Vediamo come la prepara la tradizione:   Ingredienti per 4 persone: PER LA SFOGLIA: farina 300 gr uovo 1 olio EVO 1 cucchiaio sale qb PER LA FARCIA: erbette o bieta o spinaci 1 kg…

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Come scegliere un ristorante

Non esiste una buona o una cattiva cucina. Esiste quello che più ti piace. Ferran Adriá. A pensarci bene, molti di noi sono nati assaggiatori e critici gastronomici: quando la nonna ci teneva impegnati coinvolgendoci nella preparazione dei suoi manicaretti e alla fine (ma anche durante) ti diceva “Assaggia!”. Le mani delle donne dello scorso…

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